Pour la pâte :

• Mélanger la farine la semoule le sucre et le sel.
• Puis commencer à pétrir en ajoutant  la levure et l’huile  et verser l’eau petit à petit.
• Pétrir. (voir les vidéos…)
• Repos 2 à 4h dans une pièce chaude.
• Former vos boules de pâtes. Laisser reposer au moins 20 minutes puis étaler en utilisant farine et semoule.
• Suivre les étapes en vidéo pour le façonnage.
• Cuire à 250° dans un four traditionnel ou comme moi à température 3 dans un four à pizza pour ceux qui l’ont (pendant environ 4/5minutes j’ai surveillé la cuisson)

Pour la garniture :

• Mariner vos aiguillettes poulet avec du sel , poivre, piment en poudre, paprika, persil séché et du lait.
• Au moment de la cuisson : passer les aiguillettes de poulet : dans de la farine, des œufs et de la chapelure puis cuire dans un bain d huile. J’utilise de la chapelure panko à laquelle j’ajoute du persil séché et du piment paillette.

Garniture :

• Salade, tomate, poulet croustillant, pesto, cœur de burrata … un délice 😋