Description
THE Recette de pains burger! Un pain fondant et moelleux en bouche une fois qu’on y a goûté on ne peut plus s’en passer 🤤
Tu as déjà testé ?
Pour environ 10 pains de 100/110g environ.
Ingrédients
Échelle
- 500g de farine T45 ou T55 ou T65
- 10g de sel
- 30g de sucre
- 25g de poudre de lait
- 300g d’eau tiède soit 30cl
- 20g de levure fraîche
- ou 8g de levure sèche instantanée
- 80g de beurre mou (à température ambiante)
Instructions
- Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, la poudre de lait, le sucre et la levure.
- Commencer à pétrir en versant l’eau petit à petit (j’ai mis un peu plus de 30cl)
- Ensuite incorporer le beurre et pétrir jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.
- On couvre et on laisse reposer 1h à 2h de préférence.
- Ensuite on dégaze on pèse nos patons. On forme de jolies boule
- Couvrir 10min puis aplatir à la main .
- Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Couvrir et laisser lever 40 minutes.
- Préchauffer le four à 160°. Badigeonner de jaune d’oeuf et 1 cuillère à soupe de lait. Parsemer de graines de sésame
- Enfourner pour 15 à 20 minutes selon les fours.
Une pépite cette recette!!
Des burgers moelleux et bon, depuis ta recette je n’achète plus les pains burger .
Une recette parfaite. L’essayer c’est l’adopter ! Toute ma petite famille les adore 😉 Merci !
Merci pour ton retour ❤
Mes
Neveux se sont régalé merciii pour la recette ❣️❣️❣️
Salam Karima, merci pour cette magnifique recette que l’on appelle ici le pain nuage tellement qu’il est moelleux léger et aéré 👌👌👌
Merci à toi pour ce joli retour ⚘️
La meilleure recette l’essayer c’est l’adopter merci beaucoup Karima
Ça fait des années que je n’utilise que celle-là ! Merci !🌺
Avec plaisir ⚘️
Bonjour
Je peux remplacer le beurre par de l’huile
Merci
Coucou oui même si je trouve que le beurre donne un côté plus brioché
Bonjour
Je peux remplacer le beurre par de l’huile
Merci