Description
Des fans de la pastilla par ici? Est-ce que tu savais que dans la version traditionnelle on réalisait la pastilla au pigeon et non au poulet? 😉
Allez je vous note la recette ⚘️
Ingrédients
Échelle
Pour 15 mini pastillas
- 1 / 2* poulet
- 5 / 6* oignons (1kg environ)
- 1 gousse d’ail
- Un bon filet d’huile d’olive et tournesol mélangées
- 1 bâtonnet de cannelle
- Sel
- 1 cac de curcuma
- 1 cac de gingembre en poudre
- 1 / 2* cac de poivre
- Quelques filaments de safran dilués dans de l’eau
- 1 cac de cannelle
- 1 poignée de persil
- 2 cas de miel ou sucre
- 3 oeufs
- Feuilles de bricks ou feuilles filo
Pour les amandes
- 200g d’amandes émondées et frites
- 1 / 2* cac de cannelle
- 1 cas de sucre glace
- 30g de beurre fondu
* Attention à bien multiplier en x2 / x3 si besoin
Instructions
- Pour les étapes, voir la vidéo
- Tu peux utiliser des feuilles de bricks, feuilles filo et appliquer du beurre à la place de l’huile sur la totalité de tes feuilles 😉
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