Description
Bricks hyper CROUSTILLANTES au bœuf, carottes, pomme de terre & petits pois
Voici une façon hyper gourmande de déguster les bricks! Perso, j’en réalise très peu pendant le Ramadan mais lorsque j’en fais j’aime qu’elles soient excellentes. Alors si tu es comme moi enregistre vite cette recette!
Ingrédients
Échelle
Pour 15 bricks
- 300g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- 1 poignée de petits pois surgelés
- 1 poignée de poivrons tricolores coupé en petits dés
- 1 càs de concentré de poivrons ou tomate
- Sel, poivre, curcuma, piment doux, curry
- Persil et coriandre hachés
Instructions
- Couper et cuire à l’eau ou vapeur la pomme de terre et la carotte. Réserver
- Préparer la farce: dans une poêle, verser un filet d’huile puis ajouter l’oignon émincé et la gousse d’ail râpée. Faire revenir le tout quelques minutes .
- Ajouter des poivrons et le concentré de poivrons. Saisir quelques minutes puis ajouter les petits pois, la viande et les épices.
- Émietter la viande et saisir le tout à feu vif pendant 2 à 3 min. Ajouter un petit peu d’eau et laisser mijoter à feu doux jusqu’à réduction de la sauce.
- Ajouter le persil/coriandre et la pomme de terre carotte et mélanger. Laisser refroidir !
- Garnir vos bricks.
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