Description
Un de mes pains préférés! Ils seront garnis de crudités et poulet mariné puis toastés pour être dégustés tout chauds!
Ingrédients
Échelle
Pour environ 20 pains de 50g
- 300g de semoule extra-fine
- 200g de farine T110 (ou de ton choix !!!!)
- 10g de sucre ou de miel
- 10g de sel
- 20g de poudre de lait (si tu n’en as pas tu fais sans)
- 6g de levure sèche ou 15g* de levure fraîche
- 35 cl environ d’eau (plus ou moins selon la texture)
* Attention à bien multiplier en x2 / x3 si besoin
Instructions
- Pétrir et laisser reposer 1h.
- Dégazer, former des boules de 50g puis étaler.
- Couvrir et laisser reposer le temps d’étaler les boules suivantes.
- Cuire.
Conservation: dans un sac de congélation/ les pains se congèlent très bien aussi.
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