Description
Soupe d’automne et club sandwich à ma façon 🥣
Une assiette bien réconfortante!
Ça te tente ?
Pain de mie maison : Taille du moule : 19 cm×10,5×11
Je l’avais pris sur Aliexpress (je vous laisse regarder sur internet et comparer les prix)
Ingrédients
Échelle
PAIN DE MIE
- 400g de farine T55 (ou T45 pas de farine fluide)
- 20g de sucre
- 8g de sel
- 5g de levure sèche ou 15g* de levure fraîche
- 1 oeuf
- 10g de poudre de lait
- 20cl de lait (ajuster si besoin)
- 50g de beurre
* Attention à bien multiplier en x2 / x3 si besoin
Instructions
PAIN DE MIE
- Dans la cuve du robot, mettre le sel, la farine,le lait en poudre, le sucre, l’œuf et la levure.
- Puis verser le lait petit à petit. Pétrir 2 minutes au thermomix/ 5 au robot pétrin.
- Ajouter le beurre et pétrir 4/5 minutes au thermomix (environ 15 minutes au robot pétrin).
- Huiler vos mains, former une boule et mettre au repos pendant 1h.
- Dégazer et partager en 3 boules de 250g environ environ.
- Façonner comme sur la vidéo.
- Mettre au repos 1h.
- Enfourner pour environ 40 à 180°.
SOUPE D’AUTOMNE
- 1/2 butternut, 1/4 de potiron, 2 ail, 1 gros oignon, quelques marrons (inciser la coque pour faciliter le retrait de la coque), 1/2 patate douce, sel, poivre, paprika fumé, un filet d’huile et enfourner à 180° jusqu’à ce que les légumes soient bien fondant.
- Mixer avec de l’eau bouillante et 15 cl de lait de coco.
- Rectifier l’assaisonnement.
POULET
- Assaisonner le poulet avec : sel, poivre, paprika, piment, ail, persil et yaourt nature. Cuire à la poêle dans un filet d’huile.
Pour les quantités faites selon vos envies
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