Description
Voici une idée originale qui change un peu des cakes salés et qui viendra sublimer vos apéros.
De délicieux muffins fromage saumon et sa chantilly salée.
Petite astuce organisation : vous pouvez les préparer en avance et les garder au congélateur. Le jour j, après décongélation, vous les décorerez d’une jolie chantilly !
Pour 10 à 15 muffins ou 1 cake
Ingrédients
Échelle
PÂTE À MUFFINS
- 3 oeufs
- 6 cl d’huile
- 8cl de lait
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sel
- Poivre
- 100g de saumon fumé
- 100g d’emmental râpé
- Aneth
CHANTILLY
- 100g de mascarpone
- 15cl de crème liquide
- Sel
- Poivre
Instructions
PÂTE À MUFFINS
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un bol, battre 3 oeufs, 6 cl d’huile et 8cl de lait.
- Tamiser 150g de farine et 1 sachet de levure chimique.
- Saler et poivrer.
- Ajouter 100g de saumon fumé coupé en dés, 100g d’emmental râpé, un peu d’aneth.
- Placer des caissettes en papier dans un moule à muffins.
- Remplir les cavités aux 3/4 .
- Cuire à 180 ° pendant 12 à 15 min environ.
CHANTILLY
- Fouetter 100g de mascarpone, 15cl de crème liquide, sel, poivre jusqu’à ce qu’on obtienne une belle chantilly.
- Verser dans une poche à douille munie d’une douille cannelée (1M de wilton) et pocher sur vos muffins.
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