Description
Tuerie en vue ! Les chocolat-lovers cette recette est pour vous!
Fondant de baulois!!! Non mais comment j’ai pu ne pas tester avant, une tuerie ! Un fondant qui fond vraiment, un nuage, une mousse tellement c’est agréable et la couche croquante olalalala je vous laisse visionner la vidéo elle parle d’elle-même
Une déglinguerie non mais c’est tellement bon je n’en reviens pas
Bref je vous mets la recette
Pour un moule de 20 cm
Ingrédients
Échelle
- 130g de chocolat noir
- 30g de chocolat au lait
- 80g de sucre cassonade
- 20g de sucre de coco (si vous n’en avez pas, mettez 20g* de cassonade en plus !!!!!!)
- 1 pincée de fleur de sel (cela fait ressortir le chocolat)
- 140g de beurre
- 25g de farine
- 4 oeufs
* Attention à bien multiplier en x2 / x3 si besoin
Instructions
- Faire fondre les chocolats et le beurre.
- Fouetter les sucres, le sel, les œufs jusqu’à ce que le mélange triple de volume.
- Ajouter la farine et fouetter lentement.
- Puis ajouter le chocolat et le beurre fondu et refroidi.
- Verser dans un moule graissé.
- Placer au frigo 2h c’est important, car c’est ce qui permet à la couche d’être croquante.
- Préchauffer le four à 200°.
- Puis enfourner et baisser directement le thermostat à 125°. Cuire 45 min.
- À la sortie du four, le fondant est légèrement tremblotant.
- Laisser refroidir puis déguster.
Personnellement je n’ai pas pu attendre il était tellement bon tiède.
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