Description
Et si la gourmandise tenait dans une verrine 🤫
On fond devant cette bombe atomique, une explosion de gourmandise en bouche : TIRAMISU CARAMEL, SPECULOOS & CACAHUÈTES 🤤
Cela ressemble à s’y méprendre au célèbre sunday de monsieur M.
La crème est si onctueuse et mousseuse je vous la recommande 🥰
Faites défiler les photos pour voir de quoi je parle !
Recette pour 15 verrines:
Ingrédients
Échelle
- 2 oeufs (séparer les blancs des jaunes )
- 20g de sucre (vous pouvez en mettre plus mais vu que le caramel est assez sucré ça me suffit)
- 1 pincée de sel
- 10cl de crème liquide 30% de matières grasses bien froide
- 250g de mascarpone bien froid
- De la vanille en poudre ou liquide
- Spéculoos
- Caramel
- Cacahuètes
Instructions
PRÉPARATION 1
- Blanchir les jaunes, le sucre et la vanille.
- Puis ajouter la crème liquide et le mascarpone.
- Fouetter jusqu’à ce que la crème épaississe.
- Puis réserver.
PRÉPARATION 2
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel bien fermes.
- Puis les incorporer délicatement à la maryse à la préparation précédente.
MONTAGE
- Prendre des verrines, déposer des spéculoos émiettés, du caramel, des cacahuètes
- Puis déposer de la crème
- Puis répéter l’opération.
- Décorer de ce que vous avez envie.
Notes
Si vous n’aimez pas le caramel faites une ganache ou mettez de la pâte à tartiner ou ce que vous voulez ❤
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