Description
Dites CHEEEEESEEEE!!!! 🤤
Voici la recette pour ceux qui veulent la tester ce soir 🌹
On fond pour ces délicieux pains garnis de poulet et de mozzarella. Une délice en bouche 🤤
⚠ Pour les pains, le lait en poudre est l’ingrédient qui fait la différence… Si vous n’en avez pas, mettez du lait liquide à la place de l’eau.
Ingrédients
Échelle
POUR 2 PAINS
- 250g de farine t45 ou t55
- 5g de sel
- 15g de sucre
- 12g de poudre de lait
- 150g d’eau tiède, soit 15cl*
- 10g de levure fraîche ou 4g de levure sèche*
- 40g de beurre mou (à température ambiante)
POULET
- 400g de blanc de poulet
- 1 oignon
- Sel, poivre, piment doux, curcuma, gingembre
- Persil haché
* Attention à bien multiplier en x2 / x3 si besoin
Instructions
PAINS
- Dans le bol du robot mettre le sucre, la levure et 50g d’eau tiède.
- Remuer et laisser reposer 30 min.
- Ensuite ajouter la farine, le sel et la poudre de lait.
- Commencer à pétrir en versant l’eau restante petit à petit.
- Ensuite incorporer le beurre et pétrir jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.
- On couvre et on laisse reposer 1h.
- Ensuite on dégaze et on partage en 2. (vous pouvez les faire plus petits)
- On forme de jolies boules, couvrir 10 min.
- Préchauffer le four à 180°.
- Reprendre chaque boule, l’étaler assez finement au rouleau.
- Puis suivre les étapes en vidéo.
Garnir les pains comme sur la vidéo :
- fromage râpé Kaşar ( mozza turque)
- crème fraîche
- poulet cuit
- lamelles de poivrons
- fromage râpé Kaşar
POUR LE POULET
- Dans une poêle faire revenir environ 400g de blanc de poulet dans un filet d’huile avec un oignon, sel, poivre, piment doux, curcuma, gingembre.
- En fin de cuisson ajouter un peu de persil haché.
- Laisser refroidir.
0 commentaires