Description
Muffins tout chocolat aérés & moelleux. Une recette qui avait beaucoup plu !
Je vous note la version thermomix à la suite !
Pour 10 muffins normaux ou 6 gros .
Ingrédients
Échelle
- 110g de farine
- 40g de cacao non sucré
- 100g de sucre
- 1 pincée de sel
- 5g de levure chimique
- 2 oeufs
- 120g de crème liquide 30% de matières grasses (ou de lben)
- 1 cas d’arôme vanille
- 100g d’huile ou de beurre fondu
- 100g de pépites de chocolat
- Caissettes
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
DANS 1 PREMIER SALADIER
- Mélanger : 110g de farine, 40g de cacao non sucré, 100g de sucre, 1 pincée de sel et 5g de levure chimique
DANS UN AUTRE SALADIER
- Mélanger 2 œufs, 120g de crème liquide 30% de matières grasses (ou de lben), 1 cas d’arôme vanille et 100g d’huile ou de beurre fondu. (80g pour moi, je préfère l’huile ils restent moelleux plus longtemps).
- Mélanger les 2 préparations
- Ajouter 100g de pépites de chocolat .
- Laisser la préparation reposer 30 min au frais. (cela permet d’avoir de beaux muffins bombés)
- Placer des caissettes dans un moule à muffins puis déposer votre pâte. (remplir aux 3/4).
- Ajouter quelques pépites de chocolat sur le dessus .
- Enfourner pour 15 min .
VERSION THERMOMIX :
- Mélanger les ingrédients secs 10 secondes vitesse 5.
- Ajouter les liquides et mélanger 10 secondes vitesse 5.
- Incorporer les pépites de chocolat à la spatule.
C’est prêt !
Notes
Vous pouvez laisser la pâte au frigo plus longtemps sans problème !
Recette inspirée du blog c’est ma fournée !
Superbe recette je mets juste du chocolat fondu à la place du cacao (j’aime pas trop le goût du cacao de base mais c’est personnel) et je rajoute un cœur de pâte à tartiner 🙂 merciiiiiii pour cette recette
Superbe recette, je mets juste du chocolat fondu a la place du cacao (question de goût) j’ai fait goûter la recette originale et tout le monde a aimé 🙂
Et je mets un coeur pâte a tartiner 🙂
Merci pour cette recette que je recommande vivement en plus on peut faire la pâte la veille :))
La fonctionnalité ×2 ×3 c’est un gain de temps c’est vraiment un plus 🙂
Magnifique recette, ils ne font pas long feux à la maison ! Je n’achète plus celles du commerce.
Merci
Cela fait plaisir merciiii pour ton retour ⚘️