Description
Et si tu réalisais tes cordons bleus maison ? Allez c’est parti je te montre comment les réaliser en vidéo. Tu obtiendras de jolis cordons bleus avec un délicieux fromage coulant.
Pour 4 cordons bleus
Ingrédients
Échelle
CORDON BLEU
- 600g de blanc de poulet
- Sel
- Poivre
- Persil séché
- Piment paillette
- 4 tranches de jambon de dinde
- 8 toastinettes
PANURE
- 2 oeufs
- Chapelure panko ou traditionnelle
- Persil séché
- Piment paillette
Instructions
- Commercer par mixer le blanc de poulet et les épices quelques secondes ( au thermomix 20 secondes vitesse 5).
- Ensuite, partager la viande hachée en 4.
- Fariner légèrement votre plan de travail et former vos cordons bleus (voir la vidéo)
- Cuire à la poêle dans un bain d’huile ou au four à 180°.
- Après le bain d’huile, déposer les cordons bleus sur du papier absorbant.
- Puis servir avec l’accompagnement de votre choix.
Régalez-vous
Notes
Huile de friture ou cuisson au four à 180°.
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