Description
1, 2, 3, … 1000 le compte est bon 😁
Ça faisait longtemps !!!! ☺ Je vous partage enfin la recette des crêpes mille trous: simple , rapide et sans repos surtout. Je ne suis pas une pro des baghrirs mais avec cette recette on y arrive facilement . Voici la recette, quant à moi je retourne bronzer 🍹🌞
Ingrédients
Échelle
- 250g de semoule extra fine
- 50g de farine
- 3g de sel
- 10g de sucre vanillé
- 5g de levure boulangère instantanée
- ou 10 g de levure fraîche
- 11g de levure chimique
- 550 ml d’eau tiède (attention l’eau ne doit pas être chaude sinon la pâte deviendra gluante)
- 1cac de vinaigre blanc
Instructions
- Dans un saladier, verser l’eau, puis ajouter la semoule, la farine, le sel et le sucre vanillé.
- Mixer, à l’aide d’un mixeur plongeant, pendant 2 min .
- Puis ajouter les levures et le vinaigre et mixer à nouveau 2 minutes.
⚠️ Ne chauffez pas la préparation ⚠️
Procéder à la cuisson des crêpes :
- Verser une louche de préparation dans une poêle antiadhésive ( la cuisson se fait sans matières grasses) .
- Cuire à feu doux jusqu’à ce que le dessus soit complètement cuit et que les petits trous apparaissent. La cuisson se fait sur une seule face.
- Déposer les crêpes sur un torchon propre sans les superposer .
- Renouveler jusqu’à épuisement de la pâte.
Déguster avec du miel, du beurre , de la confiture etc et servir avec un bon athay 🫖
Notes
Petit conseil :
- J’utilise une cuisson au gaz, je trouve que mes crêpes sont mieux réussies lorsque la poêle est froide. Donc entre chaque cuisson je refroidis ma poêle dans un saladier d’eau froide . Mais faites le test chez vous pour voir ce qui vous convient.
- Mes poêles ce sont des Tefal , je les réserve uniquement pour la cuisson des baghrirs et rien d’autres c’est un conseil que j’ai toujours entendu autour de moi.☺
Un grand merci pour cette belle recette qui était top pour moi! Je n’ai pas refroidi la poêle entre chaque crêpes et plaque vitrocéramique.
Merci encore de nous permettre de faire de bons goûter maison pour nos enfants !