Description
Le type d’assiette qui met tout le monde d’accord 🤤
Des brochettes, des légumes, des petites salades & du bon pain maison ! Un régal !
Ingrédients
Échelle
BROCHETTES
- 700g de viande d’agneau ou de votre choix
- 1 gros oignon
- Persil et coriandre hachés finement
- Sel
- Poivre
- 1,5 cac de paprika
- 1cac de cumin
- 1cac de gingembre en poudre
- Du piment en poudre
- 1 gousse d’ail écrasée
- Un filet d’huile
Instructions
BROCHETTES
- Mélanger bien bien bien ! Laisser mariner au moins 1 heures
CAROTTES CARAMÉLISÉES
- Choisir des petites carottes
- Dans une poêle faire fondre un peu de beurre, ajouter vos carottes pelées une pincée de sel, 1 cas de sucre et 1 cas de miel. Recouvrir d’eau.
- Froisser un papier cuisson et l’humidifier. Couvrir vos carottes. Laisser cuire.
- Une fois l’eau évaporée, les carottes vont commencer à caraméliser.
- Les retourner constamment. Servir immédiatement.
POMMES DE TERRE GRENAILLES
- Les cuire quelques minutes à la vapeur.
- Ensuite les couper en 4.
- Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive, ajouter une gousse d’ail râpée, sel, poivre, persil séché, faire revenir les pommes de terre quelques minutes.
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