Description
Sablés chocolat – amandes : une tuerie 🤤 ce sont mes préférés. A la fois fondants, croquants et gourmands on en devient vite addict .
Avec cette même recette vous pouvez également faire des pattes de chat.
C’est une petite recette que j’avais repérée sur le blog de @delices_dorient que je remercie au passage ❤
Biscuits amandes chocolat
Pour une 40 aine de gâteaux
Ingrédients
Échelle
- 65 g de beurre mou
- 125 ml d’huile de tournesol
- 1 œuf
- 70 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 40 g de maïzena
- 300 à 310 g de farine
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- Blanc d’œuf (pour tremper)
- Amandes concassées
- 200 g de chocolat au lait
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- (Optionnel) Chocolat blanc fondu pour décorer
Instructions
- Dans un saladier fouetter 65g de beurre mou, 125 ml d’huile de tournesol, 1 oeuf, 70g de sucre glace, une pincée de sel et 1 cac de vanille liquide.
- Une fois le mélange mousseux ajouter 40g de maïzena et 300 à 310g de farine + un quart de cac de levure chimique
- Former des boudins de 10 à 15g et les déposer sur du papier cuisson.
JE LES PLACE DANS MON CONGÉLATEUR PENDANT 30 A 40 MIN POUR LES MANIPULER AVEC FACILITÉ. - Tremper une extrémité dans du blanc d’oeuf puis dans les amandes concassées. (aidez-vous de vos mains pour fixer les amandes)
- Déposer sur une plaque allant au four puis cuire 12 à 15 min à 180 °. Les biscuits restent blancs. Laisser les refroidir complètement avant de les tremper dans le chocolat.
- Faire fondre 200g de chocolat au lait et ajouter une cas d’huile de tournesol mélanger et tremper l’autre extrémité dans le chocolat, déposer sur du papier cuisson et laisser sécher .
Notes
Il me restait du chocolat blanc fondu je l’ai rajouté dessus.
Cuisson à chaleur tournante.
Recette testée et approuvée, ils sont délicieux ! Je les préfère d’ailleurs aux Spritzs ^^. Merci Karima