Description
Pour 5 pinsas
Ingrédients
Échelle
- 200 g de semoule extra fine
- 300 g de farine T00 ou T45 ou T55
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 3 g de levure sèche ou 10 g de levure fraîche
- De l’eau tiède environ 30 cl à 40cl (selon la texture de la pâte)
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Mélanger la farine, la semoule, le sucre et le sel.
- Puis commencer à pétrir en ajoutant la levure et l’huile et verser l’eau petit à petit.
- Pétrir
Un conseil : ayez une pâte collante! - Repos 2 à 4h dans une pièce chaude.
- Former vos boules de pâtes.
- Laisser reposer au moins 20 minutes puis étaler en utilisant de la semoule extra-fine.
- Ajouter un filet d’huile d’olive avant de les enfourner.
- Cuire dans un four préchauffé à 250° pendant 5 minutes ou comme moi dans mon four à pizza 2 minutes environ en surveillant. (je l’ai préchauffé à température 3 et cuit à température 3).
- Garnir selon vos envies.
Notes
Vous pouvez les congeler.
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