Ingrédients
Échelle
CARAMEL
- 30 g d’eau
- 300 g de sucre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre (facultatif)
PRÉPARATION COCO
- 3 oeufs
- 400 ml de lait entier
- 400 ml de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 80 g de coco en poudre
Instructions
CARAMEL
- Dans une poêle, mettre l’eau, le sucre en poudre, le jus de citron et la vanille en poudre (facultatif).
- Laisser caraméliser à feu doux.
- Une fois prêt versez dans un moule de votre choix . (Je n’ai utilisé que la moitié du caramel, l’autre moitié se conserve au frais)
PRÉPARATION COCO
- Préchauffer le four à 180°.
- Mélanger tous les ingrédients et verser sur le caramel.
- Cuisson pendant 45/50 minutes dans un four (Le bain marie est indispensable !!!)
- Lors de la cuisson, la coco remonte à la surface et cuit, c’est ce qui donne ce rendu (flan et biscuit après cuisson)
- REPOS AU FRAIS APRÈS CUISSON PENDANT AU MOINS 5H.
PERSO JE LE PRÉPARE TOUJOURS LA VEILLE POUR LE LENDEMAIN.
DÉMOULER AVANT DE SERVIR .
Très bonne recette facile rapide et bon
Merci