Description
Vu la mĂ©tĂ©o de ces derniers jours , on se console avec quelques crĂȘpes ! Je vous promets des crĂȘpes bien croust.. heuuu moelleuses pardi đ Â
D’ailleurs c’est une recette qui en a sĂ©duit beaucoup đ„°Â
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Des crĂȘpes en toute lĂ©gĂšretĂ© , jâaime beaucoup travailler la pĂąte au fouet đ mais si vous prĂ©fĂ©rez la faire au mixeur c’est possible !
—-> Pour environ 15 Ă 20 crĂȘpes.
Ingrédients
Ăchelle
- 4 oeufs
- 300g de farine
- Du sucre (ajuster selon vos goûts)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 cas d’huile ou de beurre fondu
- 70cl de lait = 700g*
- 5cl d eau = 50g*
- (vanille en poudre ou gousse de vanille)
* Attention Ă bien multiplier en x2 / x3 si besoin
Instructions
- Fouetter la farine, les sucres, le sel, la vanille.
- Puis verser le lait et l’eau tout en fouettant pour Ă©viter les grumeaux.Â
- Ajouter l’huile et les Ćufs sans cesser de fouetter.
- C’est prĂȘt !!!
- Chauffer une poĂȘle et commencer la cuisson . (ps: je ne graisse pas ma poĂȘle mais vous pouvez le faire)
Conseil : Couvrir vos crĂȘpes de sopalins et de papier aluminium. Elles resteront bien moelleuses .
Notes
- Il n’y a pas de repos dans ma recette . Ce n’est vraiment pas utile.Â
- Petite astuce : je fais infuser ma vanille dans le lait chaud et je laisse refroidir puis je mĂ©lange ma pĂąte Ă crĂȘpes. Ainsi jâobtiens de bonnes crĂȘpes bien parfumĂ©es en vanille mais sans repos .
Recette top. Jâai fait des crĂȘpes 4 fois en une semaine đ. Je lâai faite avec et sans repos.
Recette nickel ! CrĂȘpes moelleuses et parfumĂ©es đ
Jâen ai testĂ© des recettes de crepes. Et câest de loin la meilleure đđđ merci Karima
Des crĂȘpes moelleuses et mĂȘme le lendemain, parfait !
Je ne jure que par cette recette